Микротолқынды пеш қалай жұмыс істейді. Микротолқынды пештің құрылғысы және жұмыс істеу принципі

Соңғы онжылдықтарда тағамды жылдам қыздыру техникасы әр отбасының ас үй жабдықтарының арсеналында тез пайда болды. Ол кеңселер мен жұмыс кабиналарында да танымал.

Микротолқынды пеш өндірушілерінің маркетологтары өз өнімдерін жаппай сатуға мүдделі. Олар халық арасында басқа қағидалар бойынша жұмыс істейтін ұқсас жабдыққа қарағанда өз жабдықтарының артықшылықтарын көрсететін жарнамаларды таратады. Сонымен қатар, микротолқындардың қауіпті факторлары жеңілдетілген фразалар арқылы шебер жасырылады немесе жай ғана жабылады.

Өзіміз үшін пайдалы қорытындылар жасау және өз техникамызды сауатты қолдану үшін осы шатастыратын мәселені объективті түрде түсінуге тырысайық.

Микротолқынды пештің қауіптілігі қандай?

Оның дизайны бөтелкеге ​​жасырылған ертегідей - кездейсоқ бұзылған жағдайда немесе сауатсыз операция немесе жөндеу салдарынан қауіпті энергия ұшатын дене.

Адам ағзасына әсер ету дәрежесі бойынша 3 түрлі факторды бөлуге болады:

1. микротолқынды (микротолқынды) сәулеленудің әсері;
2. жоғары вольтты болуы электр кернеуіағын үшін екі-төрт киловольт қажет тұрақты токмагнетронның ішінде;
3. микротолқынды пешті 220 вольт тұрмыстық үй желісіне қосу.

Оларды толығырақ қарастырайық.

жоғары жиілікті сәулелену

Ол тамақты дененің жабық кеңістігінде тікелей қыздыруды қамтамасыз етеді. 2,45 ГГц жиілігі тағамдағы су молекулаларының резонанс туғызады, бұл олардың температурасын арттырады.

Сағ/сағ радиациясы қайдан келеді

Микротолқынды пештің микротолқындарының көзі арнайы құрылғы – магнетрон болып табылады, ол:

• термиондық эмиссияға байланысты электрондар ағынын қамтамасыз ететін жіпі бар катод. Жіп 3 вольт кернеуді қолдану арқылы қызады;
• салқындату пластиналары мен ішкі резонаторлары бар мыс аноды;
• ауытқымалы магнит өрісін тудыратын тұрақты магниттер;
• микротолқынды радиациялық антенна.

Микротолқынды магнетронның жеңілдетілген диаграммасын ұсынуға болады электронды шам, оның денесінде электрондар катодтан анодқа қарай ұшады, бірақ антеннаға бағытталған жоғары жиілікті толқындарды құрайтын резонаторлардың қуыстарына түседі.

Бұл мәселені толығырақ бейненің иесі Сергей Булавинов «Магнетрон қалай жұмыс істейді» түсіндіреді.

РЖ сәулелену схемасы қалай жұмыс істейді?

Электромагниттік толқындар тағамға неғұрлым ұзақ әсер етсе, соғұрлым ол қызады. Сонымен қатар, жұмыс кезінде магнетронның микротолқынды сәулелері тек белгілі бір аймақтарға әсер етіп, бөлек ыстық нүктелерді жасайтынын түсіну маңызды.

Бұл кемшілікті жою үшін микротолқынды пеште электр қозғалтқышымен үнемі айналатын айналмалы табақ қолданылады. Нәтижесінде тағам сәулелерге қатысты қозғалады және біркелкі қызады.

Радиация металдардың ішіне енбейді, бірақ олардың бетінен шағылысады. Алғашында микротолқынды құрылғылар радарларда тек әскери мақсатта қолданылғаны белгілі. Бұл диапазондағы электромагниттік толқындар ғарышта алысқа таралады, бұл тіпті жоғары жылдамдықтағы төмен ұшатын ұшақтарды бақылауға мүмкіндік береді.

Сонымен бірге олар электронды жабдықтың құрамдас бөліктеріне әсер етіп, ұялы телефондардың, компьютерлердің, теледидарлардың және жолда кездескен кез келген күрделі жабдықтың жұмысын бұзуға қабілетті.

Микротолқынды пештің жұмыс камерасына металл ыдыстарды немесе тіпті әдемі алтын жиегі бар табақшаны қойсаңыз, магнетронның барлық энергиясы осы металл бетіне шоғырланып, оны тез қыздырып, доғалық разрядтарды қалыптастырады және пешті бұзады. . Оның өнімділігін қалпына келтірудің сәтті болуы екіталай.

Бұл микротолқынды камераның жұмысы тағамды қыздыру қуатын барынша арттыратын микротолқынды жолдың резонанстық режимінің тізбегінде орын алуымен түсіндіріледі. Ол талап етеді міндетті қатысуэнергияны сіңірудің ішкі көзі, онсыз өзін-өзі жою жүреді. Бұл туралы өндіруші өз нұсқауларында ескертеді.

Микротолқынды пештің адам ағзасына әсер ету қаупі

• Сәулеленудің үлкен дозасы, тіпті қысқа әсерде болса да, қайтымсыз процестерді тудыруы мүмкін. Ол аз мөлшердегі суды өте тез қайнатады. Статистиканың қайғылы фактілерінің арасында көз алмасына сәулелер тікелей түскенде, оның ішіндегі сұйықтықтың қайнау температурасына дейін дерлік қызып кетуіне байланысты адамдардың көру қабілетінен айырылған жағдайлар бар.
• Адам денесінің басқа бөліктерінің алғашқы сәулеленуі байқалмайтын денсаулыққа теріс әсер етеді, органдарға қауіпті зақым келтіреді. Сәулелердің жинақталған әсері бірден пайда болмайды, бірақ уақыт өте келе геномдар, лейкоздар немесе тері аймақтарының қатерлі ісігі пайда болады.
• Микротолқынды пештің жанында отырғанда кардиостимуляторларды пайдаланатын адамдарда тәуекел жоғары.

Бір қызық факт мынада әртүрлі елдермикротолқынды сәулелердің адамға рұқсат етілген әсер ету шегі бір мәнді түсіндірілмейді. Американдық стандарттар бойынша норма ағынның тығыздығы жасалған кезде қабылданады электромагниттік сәулелену 1 Вт*с/м шаршы. Адам мұндай энергияны өз мүшелерімен сезінеді және дереу қауіпті аймақтан шығуы керек, өйткені жасушалардың плазмолизі тез басталады. КСРО стандарттарына сәйкес бұл көрсеткіш миллион есе азайды - 1 мкВт * с / ш.м.

РЖ сәулеленуінен қорғау қалай жүзеге асырылады?

Микротолқынды пештің кез-келген үлгісінің дизайны корпустан тұрады, оның ішінде жабдық бөтен адамдардың қол жеткізуінен жасырылған және алдыңғы панельде басқару элементтері орнатылған.

Алдыңғы жағындағы төртбұрышты металл қорап мөлдір шыны және торлы экраны бар ашылатын есікпен жабдықталған. Ол екі құлыпқа ілініп, корпусқа мұртты шектегіштері бар арнайы ысырмалармен бекітіледі.

Бұл микротолқынды пештің қауіпсіздігін қамтамасыз ететін электромеханикалық блоктау жүйесінің міндетті бөлігі.

Бекіткіштер жабық есікті корпусқа мықтап басып, ауыспалы контактілері бар арнайы шекті микро ажыратқыштармен жабдықталған саңылаулы терезелерге кіреді. Олардың күйі позициялардың біріне сәйкес келеді: жұмыс пісіру камерасының кеңістігі жабық немесе ашық. Контактілердің ауысу реті уақытқа сәйкес орнатылады.

Осы конструкцияның арқасында магнетронның жұмысы кезінде корпустың ішкі көлемі Фарадей тор принципі бойынша жасалады, ол электромагниттік микротолқынды сәулеленудің (SHF) корпустан адамдармен және жабдықтармен бөлмеге шығуын болдырмайды.

Ашық есігі бар микротолқынды пештің жұмыс режимі оны ғарыштың белгілі бір секторын сәулелендіретін радар ретінде пайдалану болып табылады. Микро ажыратқыштармен құлыптау оның жасалуына жол бермейді.

Егер құлыптау құрылғыларының жұмысы бұзылса немесе есік ілгіштері теңгерімсіз болса, онда микротолқынды пештің микротолқынды сәулеленуі ас үйге жарықтар арқылы еніп, қауіпті фон жасайды.

Есікті қалай тексеруге болады

№1 әдіс

Әрбір пайдаланушы үшін қолжетімді әдіс бар. Тығыздығы 90 ÷ 110 жазба қағаз парағынан ені 5–7 см жолақ кесілген. Есік ашық тұрғанда, ол әртүрлі жерлерде кезекпен салынады:

• жоғарыда, ілмектер астында және олардың арасында;
• ысырмалардың айналасында дәл осылай.

Есік жабылған кезде қағаз жолағын ұстау керек. Егер ол алынып тасталса, монтаждау тесіктерінің ішіндегі топса болттарын реттеу қажет.

№2 әдіс

Кәдімгі ұялы телефонжұмыс камерасына орналастырылады және есік жабылады.

Назар аударыңыз!
Микротолқынды пешті қоспаңыз!

Ұялы телефон мезгіл-мезгіл сигналдарды жақын жерге жібереді қабылдау станциясыайырбастау үшін ресми ақпаратонымен 0,9÷1,9 ГГц жиілікте.

Егер экрандау жақсы болса, онда бұл қосылымның жұмысын бұзады.

Мұны қарапайым телефон қоңырауы арқылы тексеруге болады.

Нәтиже нәтижелердің бірі болады:

1. телефон үнсіз, ал станция абоненттің микротолқынды пештен тиісті қорғаныспен анықталмағанын хабарлайды;
2. байланыс жасау - егер үзілген болса.

Айта кету керек, екі әдіс де айқын ақауларды анықтауға мүмкіндік береді. Дәлірек әдістер үй шеберінің арсеналында жоқ арнайы құрылғылармен өлшеуге негізделген.

Бірақ бос жабық есіктен басқа, корпус арқылы микротолқынды сәулеленудің өтуі үшін бірнеше арна болуы мүмкін. Ол сыртқа шығып тұрған электр тогының кез келген өткізгіштері арқылы еніп, толқын өткізгіштің ең кішкентай саңылаулары арқылы жақсы «сифондайды».

Магнетрондық антенна микротолқынды тербелістерді толқын өткізгішке шығарады, ол оларды терезе арқылы жұмыс камерасына өнімдерге жібереді.

Егер өндіріс кезінде анықталмаған немесе пайдалану кезінде рұқсат етілмеген дизайн ақаулары болса, онда жоғары жиілікті сәулеленудің бір бөлігі барлық салдарлармен корпусты қалдырады.

Бұл микротолқынды пеш жұмыс істеп тұрған кезде оған екі метрден жақын болмаудың жақсы себебі. Бұл әсіресе денесі әлі дамып келе жатқан жас балаларға қатысты.

Арнайы жабдықсыз және оқытусыз үйде микротолқынды сәулеленудің себебін табу және жою мүмкін емес және оны өздігінен жөндеу арқылы нашарлату әбден мүмкін.

жоғары кернеу

Магнетронды қуатпен қамтамасыз ету үшін шығыста 2 киловольт жасайтын трансформатор жұмыс істейді. Олар зарядты жинақтайтын жоғары вольтты конденсатор арқылы электродтарға гармониканың жартысын кесіп тастайтын диод арқылы келеді.

Тізбектің барлық осы элементтері өте қауіпті, олар дұрыс пайдаланбаған жағдайда ауыр электр жарақатына әкелуі мүмкін.

Қуатты желіден ажырату жабдықта жоғары вольтты кернеудің болмауына кепілдік бермейді. Конденсатор оны ұзақ уақыт сақтайды.

Егер сіз зауыттық дизайнды бөлшектеуге шешім қабылдасаңыз, кем дегенде төмендегі ұсыныстарды орындаңыз.

Дайындық операцияларының реттілігі

Жоғары вольтты жабдыққа қол жеткізу келесі ретпен жүзеге асырылады:

1. микротолқынды пеш розеткадан ашасын суырып алу арқылы желіден ажыратылады;
2. стандартты резисторлармен жоғары вольтты конденсаторлардың сыйымдылығын разрядтау үшін қажетті 20 минуттық уақыт жазылады;
3. экспозиция аяқталғаннан кейін жерге қосу сымы ажыратылады (көбінесе олар мүлде пайдаланылмайды);
4. босату процесінің аяқталуын 1 сағат күтіңіз.

Барлық төрт нүкте дәйекті түрде аяқталған кезде, корпусты алып тастауға және ақаулықты іздеуге болады. Қауіпті потенциалдардың жоқтығын тексеру пайдалы болады. Сынақ енгізу немесе тексеру үшін тізбекке кернеуді қолдануға әдетте жол берілмейді.

Жоғары кернеудің қаупін ғана емес, сонымен қатар магнетронның микротолқынды сәулеленуін де есте сақтаңыз, бұл қорғаныс корпусымен қалқансыз өте қауіпті.

Тұрмыстық кернеу 220 вольт

Микротолқынды пеш үшін жасалған қауіпсіз жұмыс TN-S жерге тұйықтау схемасына сәйкес жасалған үш сымды желіде. Оны қосу үшін бәрін пайдалану керек.

Микротолқынды пештің қуат тізбегінде желіге шығарылатын ықтимал кернеу толқындарын тегістеу үшін жиі радио кедергілерді азайту сүзгісі қолданылады. Оның үшін тиімді жұмыспәтерлерді де ескеру қажет. Әйтпесе, микротолқынды пеш корпусында шамамен 110 вольт қауіпті потенциал пайда болуы мүмкін.

Бұл сіздің денеңіз арқылы электр тогының өтуінен болатын ең аз ыңғайсыздық қазірдің өзінде дайындалғанын білдіреді және одан да қайғылы оқиғалар жоққа шығарылмайды.

Микротолқынды пештің электрлік диаграммасы

Оны мысалмен қарастырайық Samsung үлгілері RE2900. Ол кез-келген өндірушінің барлық модельдерінде қолданылатын және әртүрлі нақты модификациялармен ерекшеленетін жұмыс принципін түсінуге мүмкіндік береді.

Түсіндірме жазбалар қызыл түспен диаграммада жасалған.

Бірден сол жақтан электр ашасының жерге тұйықтау контактісі РЖ шуды азайту сүзгісінің конденсаторды ажыратудың орта нүктесінен байланысы бар корпусқа қосылғанын көруге болады.

FU1 сақтандырғышы тізбектің қуат кірісінде орналасқан. Оның жағдайын тексеру керек. электрлік әдістер- омметр режиміне ауыстырылған мультиметр.

Екінші қол жетімді сақтандырғыш, соғуы мүмкін, микротолқынды пешті есік микросөндіргіштері ретсіз болған кезде төтенше режимде пайдаланудан қорғайды.

Магнетрон тізбегі микротолқынды сәуле шығаруды бастау үшін есік микробағдарламаларының денсаулық контактісін ашып, қалғандарын жабу керек. Кез келген өшіру жоғары вольтты трансформатордан қоректендіру кернеуін алып тастауға әкеледі.

Схемада бақыланатын объектілердің температурасына байланысты өз орнын ашатын екі термиялық сақтандырғыш-датчиктер бар:

1. ол орнатылған магнетронның корпусы;
2. жұмыс камерасы.

Олардың біріншісі магнетронды қызып кетуден қорғайтын мерзімді түрде жұмыс істейді, ал екіншісі - желдету саңылаулары бітеліп қалғанда немесе желдеткіш дұрыс жұмыс істемегенде. Бұл бағдарламашы белгілеген уақытқа дейін микротолқынды пешті мерзімінен бұрын өшіру арқылы көрінеді.

Таймердің электр қозғалтқыштары мен салқындатқыш желдеткіш қауіпсіздік релесі контактісі арқылы қосылады, оның орамасы Монитор сақтандырғышын үрлеу арқылы өшіріледі.

Қуатты басқару микрокоммутаторы таймерде орналасқан және оның алгоритміне сәйкес магнетрондық қуат тізбегінен кернеуді алып тастайды.

R1 резисторы реле контактісін қосу релесі жұмысына байланысты трансформатордың кіріс тоғын бірнеше миллисекундқа азайтады. Ол қосылған кезде жоғары вольтты конденсатордың зарядсыздануынан туындаған импульсті заряд алғанша шектейді. Осының арқасында пеш импульстік ауысусыз жұмыс режиміне біркелкі енеді.

Көріп отырғаныңыздай, электр қосылыстарының мұндай қуат тізбегі өте қарапайым және жұмысында сенімді. Бірақ әртүрлі өндірушілер пайдаланатын электрондық компоненттер олардың конструкцияларының әртүрлілігімен ерекшеленеді және функционалдық. Бірақ бұл мүлдем басқа мақаланың тақырыбы.

Біз сізге микротолқынды пештің тізбегі қаншалықты қауіпсіз жұмыс істейтінін және оны болашақта қалай пайдалану керектігін түсінуге көмектестік деп үміттенеміз - алынған ақпаратты ескере отырып, өз бетіңізше шешім қабылдаңыз.

Микротолқынды пеш - асүйдегі таптырмас құрылғылардың бірі, онсыз бүгінде үй шаруасындағы әйелдер үшін қиын. Оны қалай пайдалану керектігін бәрі жақсы біледі: ыдысты қойып, 1-2 түймені басып, 2-3 минут күтіңіз, содан кейін қыздырылған тағамды алу үшін қалады. Дегенмен, аз адамдар микротолқынды пештің жұмыс принципін, яғни оның негізгі элементтері қалай жұмыс істейтінін түсінеді. Бұл мәселені түсінуге тырысайық.

Микротолқынды пештің жұмыс істеу принципі

Барлық микротолқынды пештер бірдей принцип бойынша жұмыс істейді, ал магнетрон негізгі элемент ретінде әрекет етеді - қысқа толқын ұзындығын және 2450 МГц жиілікті шығаруға қабілетті арнайы құрылғы. Қазіргі заманғы құрылғыларда оның қуаты 700-1000 ватт құрайды. Жұмыс кезінде ол өте қызып кететінін ескеріңіз, сондықтан оның жанында бірден бірнеше функцияларды орындайтын желдеткіш орнатылған: біріншіден, ол магнетроннан жылуды жояды, екіншіден, микротолқынды пештің камерасында ауа айналымын қамтамасыз етеді. Бұл өз кезегінде өнімдерді біркелкі қыздыруды қамтамасыз етеді.

Шын мәнінде, микротолқынды пештің бүкіл принципі осыған негізделген: магнетрон тағамға әсер ететін және оны қыздыратын жоғары жиіліктегі қысқа толқындарды береді. Әрине, мұндай түсініктеме қарабайыр, бірақ сонымен бірге процестің мәнін түсінуге мүмкіндік береді.

Толығырақ түсініктеме

Магнетрон шығаратын микротолқындар пештің камерасына арнайы толқын өткізгіш - магниттік сәулеленуді көрсететін металл қабырғалары бар арна арқылы өтеді. Бұл толқындар камераға енгеннен кейін олар тағамға, дәлірек айтсақ, кез келген тағамдық өнімдегі су молекулаларына әсер етеді. Нәтижесінде микротолқындардың әсерінен дипольдер (молекулалар) жылдам қозғала бастайды, бір-біріне үйкеледі, бұл жылу энергиясын шығаруға ықпал етеді. Тағам осылай қызады.

Микротолқынды пештердің ерекшелігі - олар 3 сантиметрге дейін тереңдікке ене алады. Өнімнің қалған бөлігі үстіңгі қабаттан қызады. Микротолқынды пештегі магнетронның жұмыс істеу принципі қыздырғаннан кейін тағамның бір уақытта үстіңгі жағында ыстық және іші суық болуы мүмкін екенін түсіндіреді. Табиғи жылу өткізгіштікке байланысты терең жылу енеді.

Осыған ұқсас құрылғыны бұрын пайдаланған болсаңыз, оның қыздыру процесінде айналатынын байқамай қаласыз. Бұл микротолқындар қыздырылған өнімдердің барлық аймақтарына жетуі үшін қажет.

Микротолқынды пештен қорғау

Микротолқынды пештің жұмыс принципін ескере отырып, адам денсаулығына қауіп төндіретіні туралы ойлау қисынды. Әрине, магнетрон шығаратын микротолқындар адам үшін зиянды. Дегенмен, есікті ашқаннан кейін магнетрон жұмысын тоқтатады, сондықтан адам олардың әсерін физикалық түрде сезіне алмайды. Және олар жылыту камерасынан асып кетпеуі үшін арнайы қорғаныс қарастырылған. Оның барлық қабырғалары толқындарды көрсететін металдан жасалған және олар құрылғыдан шыға алмайды. Шыны есікке келетін болсақ (ол жай ғана пайдаланушы қыздыру немесе пісіру процесін көре алатындай болуы керек), ол микротолқындарды көрсететін арнайы тормен жабылған. Егер бұл тор жойылса, толқындар камераның кеңістігін қалдыруы мүмкін және бұл адамға шынымен зиян келтіруі мүмкін. Микротолқынды пешті, мысалы, есік тығыздағышына немесе оның торына зақым келген жағдайда пайдалануға болмайды.

Айтпақшы, металдың микротолқындарды көрсететінін ескере отырып, металл ыдыстарды қолдануға болмайды.

Құрылғы дизайны

Барлық микротолқынды пештер бірдей жұмыс істейді, сондықтан олардың құрамдас бөліктері бірдей. Атап айтқанда, келесі құрылымдық элементтерді бөлуге болады:

1. Магнетрон - микротолқындардың көзі болып табылатын негізгі блок.
2. Айналмалы подиумы және радиотолқындарды көрсететін металл қабырғалары бар камера.
3. Кернеуді арттыру үшін трансформатор.
4. бар есік қорғаныс торыжәне мөлдір шыны.
5. Байланыс және басқару схемасы.
6. Толқынды бағыттаушы.
7. Магнетронды салқындату үшін желдеткіш.

Барлық осы элементтер пештің жұмысына қатысады.

Магнетрон жұмысы

Жоғарыда айтылғандай, магнетрон микротолқынды пештің жүрегі болып табылады. Бұл үлкен цилиндрлік анодтан жасалған электровакуумдық диод. Анодтың өзі мыс, ол мыс қабырғасының 10 секторын біріктіреді.

Құрылғының ортасында өзекшелік катод бар, оның арнасының ішінде жіп бар. Ол электрондарды шығаруға арналған. Құрылғы микротолқынды пештерді генерациялау үшін қуыста магнит өрісі жасалуы керек. Ол үшін сақиналы магниттер қолданылады. жоғары қуат- олар бөліктің ұштарында орналасады. Ал эмиссия жасау үшін анодқа төрт мың вольтке тең кернеу беріледі. Бұл кернеуге жету үшін микротолқынды трансформатор іске қосылады. Кез келген модельдің жұмыс істеу принципі оның болуын білдіреді.

Сондай-ақ құрылғының ішінде катодқа және радиациялық антеннаға қосылған сым ілмектер бар. Дәл осы элементтен микротолқындар тікелей толқын өткізгіштің өзіне кіреді, олар сол жерден шығып, тамақпен бірге камераға кіреді.

Қуатты басқару

Тағамды пісіру үшін аз қуат қажет болса, магнетронды қосу немесе өшіру мүмкін. Ғылымда бұл технология импульстік ені модуляциясы деп аталады.

Қуаты 400 Вт болатын құрылғы оның жартысын 20 секунд ішінде беруі үшін ол 10 секундқа қосылады, содан кейін қуат сол 10 секундқа өшіріледі. Әрине, мұның бәрі толық автоматтандыруда болады.

Магнетронды салқындату

Есіңізде болсын, жұмыс кезінде құрылғы көп мөлшерде жылу шығарады, сондықтан оны салқындату керек. Мұны істеу үшін құрылғының өзі пластина радиаторына орнатылып, жақын жерде салқындатқыш орналастырылған. Ол радиатордың үстінен үрлеп, магнетроннан жылуды жояды. Желдеткіш жұмыс істемесе, құрылғы жұмыс кезінде қызып кетуі мүмкін және жай ғана істен шығуы мүмкін. Бірақ бұған жол бермеу үшін ол қосымша арнайы термиялық сақтандырғышпен - қорғаныс құрылғысымен жабдықталған.

Сақтандырғыштың мақсаты

Гриль мен магнетронның қызып кетпеуі үшін кейбір үлгілерде арнайы термиялық сақтандырғыштар (жылу қосқыштары) орнатылған. Олар әртүрлі болуы мүмкін. Атап айтқанда, негізгі айырмашылық олардың төтеп бере алатын жылу мөлшерінде.

Бұл құрылғы жұмысы тұрғысынан өте қарапайым. Ол алюминий қорытпасынан жасалған, температура өлшенетін аймақпен сенімді жанасуды қамтамасыз ететін фланецті қосылыммен бекітілген. Корпустың ішінде белгілі бір температураға төтеп бере алатын биметалдық пластина орнатылған. Ал егер температура мәні белгілі бір шектен асып кетсе, онда пластина жиырылып, итергішті іске қосады және ол контакт тобының тізбегін ашады. Содан кейін қондырғыға электр қуатын беру тоқтатылады, магнетрон өшеді және бірте-бірте суытады, магнетрон суыған кезде пластина бастапқы орнына оралады. қарсы белгілі бір уақытконтактілер қайтадан жабылады.

Міне, микротолқынды пештің жұмысының қарапайым принципі, атап айтқанда, қызып кету сақтандырғышы. Арзан модельдерде бұл элемент болмауы мүмкін екенін ескеріңіз, өйткені ол мүлдем қажет емес қалыпты жұмыс істеуіқұрылғылар. Бұл тек пештің сенімділігі мен қызмет ету мерзімін арттыратын қорғаныс элементі, басқа ештеңе емес.

Салқындатқыштың рөлі

Микротолқынды пештің қалай жұмыс істейтіні туралы айтатын болсақ, онда жұмыс істеу принципін онда қолдануға болатын барлық құрылымдық элементтерді ескере отырып түсіндіру керек. Солардың бірі - салқындатқыш. Әлбетте бұл маңызды құрамдас бөлігіжүйе, онсыз микротолқынды пештің құрылғысы мен жұмысы аяқталмайды.

Оның міндеттері:

1. Магнетронды салқындату. Бұл ең маңызды міндет, онсыз магнетрон пешті пайдаланудың алғашқы күнінде жанып кетеді.
2. Жұмыс кезінде жылу шығаратын басқа компоненттерді салқындату. Атап айтқанда, біз микросұлбалар туралы айтып отырмыз.
3. Гриль бар модельдерде салқындатқыш термостатты салқындатады.
4. Тағам орналасқан камерада артық қысым жасау. Осыған байланысты желдету арналары арқылы булар мен ауа шығарылады.

Көбінесе барлық осы функцияларды орындау үшін бір ғана желдеткіш жеткілікті. Камерада ауа саңылауларының болуына байланысты ауаның өзі біркелкі бөлінеді.

Камера құрылғысы

Негізінде, микротолқынды пештің физикасы күрделі емес, өйткені күшті электромагниттік сәулеленудің адамдар үшін қауіпті екендігі мектеп кезінен белгілі. Дәл магнетроннан шығып, камераға тамақпен бірге кіреді, сондықтан бұл құрылғы күшті көп деңгейлі қорғаныс жүйесін қажет етеді.

Бүкіл жұмыс камерасы ішінен эмальмен жабылған, ол электромагниттік сәулеленуді блоктайды. Жоғарғы жағында толқындардың бөлмеге енуіне жол бермейтін металл қаптама бар. Ал шыны есікті қорғау үшін шағын ұяшықтары бар болат тор қарастырылған - ол 2450 Гц-ке дейінгі жиіліктегі және 12 см-ге дейінгі толқын ұзындығымен сәулеленуді блоктайды.

Есік микротолқындар ағып кетуі мүмкін ең әлсіз жер екенін ескеріңіз, сондықтан ол денеге мүмкіндігінше тығыз орналасуы керек және бос орындар болмауы керек. Егер бос орын болса, онда құрылғының жұмысына тыйым салынады. Бұл жағдайда есіктің топсаларын түзетіп, оны бастапқы күйіне қайтару қажет.

Сонымен қатар, микротолқынды пештің жұмыс алгоритмі есік ашық күйде қосылудан арнайы қорғаныс құрылғысын пайдалануды қарастырады. Ұқсас жүйеәртүрлі тәсілдермен жүзеге асырылуы мүмкін, көбінесе есіктің орналасуын басқару үшін микроавтобустар қолданылады. Бұл қосқыштар магнетронды өшіре алады, есіктің орналасуы туралы ақпаратты басқару блогына жібере алады.

Басқару панелі

Ол әрбір модельде қол жетімді. Ескі құрылғыларда басқару панелі тек екі (немесе тіпті бір) механикалық қосқыштар түрінде ұсынылған. Біреуі жұмыс режимін орнатады (қызу, жібіту және т.б.), екіншісі. Схема қарапайым, бірақ жұмыс істейтін және қарапайым.

Дегенмен, заманауи модельдер үлкен сенсорлық панельмен жабдықталған. Мұндай басқару панельдері пайдаланушыға үлкен функционалдылықты және тіпті режимді бағдарламалау мүмкіндігін береді. Мысалы, тағамды қыздырудың белгілі бір басталу уақытын, процестің ұзақтығын орнатуға болады, тіпті қыздырылатын тағамды немесе ыдыстарды көрсетуге болады. Мұндай құрылғылар әлдеқайда жетілдірілген сияқты көрінгенімен, техникалық жағынан айырмашылықтар аз. Электрондық басқару тақтасы микротолқынды пештің жұмысын өзгертпейді.

Басқару блогы

Әрбір құрылғыда (тек микротолқынды пештерде ғана емес) командалық құрылғы бар, онда белгілі бір сәтте осы немесе басқа әрекет орындалуы керек. Ол әртүрлі функцияларды қамтамасыз етеді. Атап айтқанда, оның көмегімен құрылғы берілген температураны ұстап тұруға, берілген операциядан кейін пешті қосуға немесе өшіруге болады.

Ескі микротолқынды пештерде бұл құрылғы екі электромеханикалық қосқыштар түрінде ұсынылған - олар жоғарыда сипатталған функцияларға жауап береді және жалпы микротолқынды пеште маңызды рөл атқарады. Әрине, уақыт өте келе электроника дамып, нәтижесінде толығымен электронды басқару блоктары пайда болды. Енді микротолқынды пештерде (және оларда ғана емес) микропроцессорлар мен арнайы бағдарламалар, оған сәйкес құрылғы белгілі бір функцияны орындай алады:

1. Кірістірілген сағат.
2. Тамақты жібіту.
3. Иннингтер дыбыстық сигналжібіту, пісіру немесе қайта қыздыру процесінің аяқталуы.

Қорытынды

Енді сіз микротолқынды пештің қалай жұмыс істейтінін дәлірек түсінесіз. Бұл құрылғының жұмыс принципі салыстырмалы түрде қарапайым. Ол физиканың қарапайым заңдарына негізделген.

Білгенімізді бекітейік: магнетрон (микротолқынды пештің негізгі элементі) жоғары жиіліктегі өте қысқа радиотолқындарды шығарады. Олар су молекулаларына әсер етеді, соның арқасында олар белсенді қозғала бастайды. Бұл процесс жылудың бөлінуімен бірге жүреді. Толқындардың тағамға таяз енетінін ескерсек, тағамның беті ғана қызады, содан кейін табиғи жылу өткізгіштікке байланысты жылу тереңірек түседі.

Бұл микротолқынды пештің негізгі принципі. Сондай-ақ біз осы мақалада құрылғыны және негізгі элементтерін қарастырдық. Олардың барлығы классикалық және кез келген өндірушінің барлық модельдерінде қолданылады. Үстінде осы сәтжоғарыда сипатталған жұмыс схемасыжалғыз болса да әртүрлі өндірушілерқандай да бір жолмен ерекшеленетін модульдерді пайдалана алады. Мысалы, бір модельде тағамды әлдеқайда жылдам қыздыра алатын неғұрлым қуатты магнетронды қолдануға болады. Басқа ықшам модельдерде бұл элементтің қуаты аз болуы мүмкін, бұл шағын өлшемді құрылғыны жасауға мүмкіндік береді. Жүздеген ұқсас айырмашылықтар бар, бірақ одан жұмыс принципі мүлде өзгермейді. Әрине, күшті магнетрон микротолқынды пештің бірдей көлемдегі тағамды қыздыру үшін қанша уақыт жұмыс істейтінін анықтайды. Сондықтан, күтуді ұнатпасаңыз, қуаттырақ модельді таңдаған дұрыс.

Бар болғаны. Біз осы тұрмыстық техниканың құрылғысын толығымен бөлшектеп, оған қатысты көптеген сұрақтарға жауап бердік.

Микротолқынды пештің жұмыс принципі: 6 негізгі элемент

Микротолқынды пештің арқасында кез келген тағамды оңай және жылдам қыздыруға болады.Микротолқынды пеш (МВт) қазіргі уақытта өте танымал, ол ең танымал ас үй құрылғысы. Микротолқынды пештің көмегімен тағамды қыздырып немесе пісіріп қана қоймай, тағамды жібітуге, тіпті құрамында металы жоқ кейбір ас үй ыдыстарын дезинфекциялауға болады. Бұл құрылғы бүгінде әдеттегідей болды.

Микротолқынды пеш құрылғысы: негізгі құрылымдық элементтер

Микротолқынды пеш үй шаруашылығына арналған электр құрылғысы, ол негізінен тағамды пісіруге немесе жылытуға арналған жылдам режим. Микротолқынды пештер қажетті материалдарды жылыту қажет болатын кейбір салаларда да қолданылады.

Микротолқынды пеш шағын өлшемдерге қарамастан, көптеген бөліктерден тұрады.

Кәдімгі пештерден айырмашылығы, әртүрлі тағамдарды қыздырады бұл құрылғыбұл өте тез жүреді, өйткені радиотолқындар өнімдерге терең еніп кете алады. Бұл кез келген өнімнің қызуын күрт төмендетеді және ондағы барлық пайдалы заттарды сақтауға көмектеседі.

Барлық микротолқынды пештердің құрылғысы, әдетте, бірдей компоненттерден тұрады. Микротолқынды пештердің дизайны негізгі және қосалқы элементтерге ие. Сыртқы түрібұл құрылғылар өте әртүрлі болуы мүмкін. Өлшемдері, түстері және функциялары әр түрлі болуы мүмкін, әрбір жеке пеш үшін олар әртүрлі болуы мүмкін.

Микротолқынды пештің құрылымы:

• Айналмалы подиуммен жабдықталған камера;
• Магнетрон, негізгі элементі – микротолқынды эмиттер;
• Трансформатор;
• Құрылғы жұмыс істеп тұрған кезде бұғатталған есігі бар металл корпус;
• Басқару және коммуникация схемасы;
• Толқынды бағыттаушы.

Сондай-ақ микротолқынды пештің ішінде желдеткіш болуы керек. Оның мақсаты өте үлкен, өйткені онсыз құрылғының өзі жұмыс істемейді. Мұндай құрылғы магнетронның тамаша жұмысын қамтамасыз етеді және электронды тізбектерді салқындатады.

Микротолқынды пеш қалай жұмыс істейді: оның сорттары

Микротолқынды пештің жұмысы өте қарапайым, ол микротолқынды сәулеленуге негізделген. Әрбір микротолқынды пештің жүрегі магнетрон сияқты элемент болып табылады. Ол радиацияның көзі. Микротолқындардың жиілігі шамамен 2450 МГц, ал қазіргі микротолқындардың қуаты 700 - 1000 ватт болуы мүмкін. Бұл пеш электр қуатымен жұмыс істейді.

Микротолқынды пеш ыдысты барлық жағынан біркелкі қыздырады

Магнетрон жақсы жұмыс істеуі және қызып кетпеуі үшін оның жанына желдеткіш орнатылған. Ол сонымен қатар пештің ішінде ауаны айналдырады және тағамды немесе өнімдерді біркелкі қыздыруға ықпал етеді.

Микротолқындар пешке толқын өткізгіш арқылы кіреді, содан кейін металдан жасалған қабырғалар магниттік сәулеленудің өзін көрсетеді. Радиация өнімдерге терең еніп, олардың молекулаларын өте жылдам қозғалтады. Бұл әрекеттер үйкеліске ықпал етеді, нәтижесінде жылу бөлінеді (физика бар). Бұл жылы және тағамды қыздырады.

Электр құрылғыларының түрлері:

• Грильмен;
• конвекциялық пеш;
• Инвертормен басқарылатын құрылғы;
• Біркелкі бөлінген микротолқынды пештері бар құрылғы;
• Шағын микротолқынды пеш.

Барлық микротолқынды пештердің басты артықшылығы - дизайн. Нарық құрылғылардың үлкен таңдауын ұсынады, сіз стильді және эргономикалық модельді таңдай аласыз. Бұл модельдердің сипаттамасы сізге ұнайтын модельді таңдауға мүмкіндік береді, ол асүйдің безендірілуі ғана емес, сонымен қатар оның ерекшелігі болады. Мысал ретінде Samsung микротолқынды пешін келтіруге болады.

Басқару блогы: микротолқынды пештің жұмыс істеу принципі

Әрбір микротолқынды пеште басқару блогы сияқты маңызды элемент бар. Ол, өз кезегінде, екі негізгі функцияны орындайды: ол орнатылған қуатты сақтайды және құрылғыны қашан өшіреді уақытты орнатужарамдылық мерзімі өткен. Бүгінгі күні технология бұл элементтің жаңа түрін - электронды әзірледі.

Бүгінгі күні электронды блок өзінің негізгі функцияларын ғана емес, сонымен қатар кейбір қосымша функцияларын да қолдай алады. Олардың кейбіреулері қажет, ал басқалары мүлдем қажет емес. Көптеген заманауи үлгілергриль бар, оны басқару блогы да басқарады.

Микротолқынды пештің артықшылықтарының арасында төмен баға мен ұзақ қызмет мерзімін атап өткен жөн.

Бүгінгі таңда командалық блок әртүрлі микропроцессорлармен жабдықталған, олар өз кезегінде басқа бағдарламалардың функционалдығын қолдайды. Сондықтан қуат көзі қосымша функциялардың жұмысына жауапты болуы мүмкін.

Қосымша қызмет функциялары:

• Кірістірілген сағат;
• Қуат көрсеткіші;
• Автоматты түрде жібіту;
• Аяқталған операцияны көрсететін дыбыстық сигнал.

Электрондық блок дисплей панелімен және пернетақтамен тығыз байланысты. Мұндай блоктың ең маңызды бөлігі релелік блок болып табылады. Ол желдеткіштің, конвектордың, кіріктірілген шамның және тіпті магнетронның жұмысына жауап береді.

Микротолқын жиілігі: магнетрон және оның компоненттері

Микротолқынды пештің жұмыс принципі микротолқынды пешті қосқанда магнетрон энергияны шығара бастайды, содан кейін ол жылуға айналады. Бұл жылу тағамды қыздыру үшін қолданылады. Магнетрон мыс анодынан тұратын электровакуумдық диод деп аударылады. Бұл пештің ең қымбат бөлігі.

Микротолқынды пештің ішіндегі тағамды қыздыру электромагниттік сәулеленудің, яғни ультра жоғары жиілікті радиотолқындардың әсерінен болады. Радиотолқындар қыздырылған өнімге терең енетіндіктен, ол өте тез және тиімді қызады.

Егер магнетрон бұзылса, онда тиісті тәжірибесіз оны өзіңіз жөндеу өте қиын

Магнетронды декодтау - бұл сәулелену жиілігіне байланысты үлкен жылу мөлшерін шығаратын құрылғы. Сәулелену жиілігі 2,4 ГГц. Магнетронның тиімділік коэффициенті (COP) 80% құрайды, ал бұл түрдегі пештің сәулелену кезіндегі қуат тұтынуы 1100 Вт болуы мүмкін.

Магнетрондық құрылғы келесі бөліктерден тұрады:

• Цилиндрлік анод оның негізі болып табылады, 10 сектордан тұрады, олардың әрқайсысы мыстан жасалған;
• Ортасында жіпі бар катод орналасқан;
• Соңғы бөліктерді магниттер алады, олар сәулеленуге қажетті магнит өрісін жасайды;
• Энергияны тарататын антеннаға, сым ілмегіне апарады.

Антенна-эмиттер көмегімен энергия алдымен толқын өткізгішке, содан кейін пештің камерасына түседі. Анодқа берілетін кернеу 4 мың ватт, жіп 3 мың ватт. Магнетронның корпусы пластикалық радиаторда орналасқан, онда кіріктірілген желдеткіш оның үстіне ауаны үрлейді, ал оның қызып кетуіне арнайы сақтандырғыш жауап береді.

Микротолқынды пештің құрылғысы мен жұмыс принципі (бейне)

FROM ағылшыншамұндай мәлімдеме Микротолқынды пешті микротолқынды пеш ретінде шешуге болады. Бұл дизайн электр қуатымен жұмыс істейтін тұрмыстық құрылғы болып табылады және тағамды өте тез ерітуімен немесе қыздыруымен ерекшеленеді. Бұл микротолқынды сәулеленудің әсерінен болады.

Микротолқынды пеш қалай жұмыс істейді? Микротолқынды пештегі ауа немесе шыны дерлік қызбайды, ал тағамның, судың және басқа заттардың қызып кетуіне не себеп болады? Микротолқынды пешті және дайындалып жатқан тағамды бұзбау үшін оны қалай дұрыс өңдеу керек? Бұл сұрақтардың жауабын біздің мақаладан таба аласыз!

Микротолқынды пештің жұмыс істеу принципі

Микротолқынды пештің дұрыс толық атауы - микротолқынды пештің токтары бар пеш. оның ішінде (үшін бақылау тақтасы) радиотолқындарды шығаруға арналған арнайы құрылғы - магнетрон бар, оны диаграммадан көруге болады:

Магнетрон жұмыс істеп тұрған кезде оның шығаратын белгілі бір жиіліктегі электромагниттік тербелістері пеш ішіндегі дипольдік молекулалардың бірдей жиілікте тербелуіне әкеледі. Табиғатта ең көп таралған дипольдік молекула су молекуласы (тағамдарда майлар мен қанттар да кездеседі). Молекулярлық деңгейде жоғары жиілікауытқуы температураның көтерілуіне әкеледі, сондықтан құрамында суы жоғары кез келген тағам тез қызады. Өнімдердің (немесе материалдардың) ішінде су молекулалары өте аз немесе мүлдем жоқ болса, қыздыру дерлік болмайды.

Микротолқынды пештердің ену тереңдігі аз - 2-3 сантиметр, дегенмен, дайындалған ыдыстың беті микротолқындармен оңай тесіледі және тереңдікте олар су молекулаларының қарсылығын қанағаттандырады, сондықтан өнім шын мәнінде ішінен қызады.

Микротолқынды пештің ішіндегі кез келген өткізгіш материалдар қызады. Біздің жағдайда токты өткізудің әртүрлі қабілеті әртүрлі қыздыру жылдамдығын білдіреді.

Өнімдерді біркелкі қыздыру үшін бірнеше тәсілдер қолданылады:

• Микротолқынды пештің төменгі жағындағы ыстыққа төзімді шыны диск. Ол ыдыспен бірге айналады, оның барлық жақтарын магнетронның сәулеленуіне ұшыратады.
• Микротолқынды пеш. Олар арнайы толқын өткізгіш (кең түтік) арқылы магнетроннан айналатын рефлекторға беріледі, әдетте микротолқынды пештің жоғарғы бөлігінде орналасқан. Мұндай микротолқынды пештерде үлкен өлшемді және салмақты қозғалыссыз ыдыстарды қыздыруға болады.

Инверторлы микротолқынды пештер деп аталатындар да бар. Олардың кәдімгі үлгілерден айырмашылығы - магнетрон үздіксіз жұмыс істейді, бірақ аз қуат тұтынумен. Бұған пеште дәстүрлі трансформатордың орнына инвертор деп аталатын түрлендіргішті (тұрақты токтан айнымалы токқа түрлендіргіш) пайдалану арқылы қол жеткізіледі.

Витаминдер инверторлық пештерде жақсы сақталады, ал ыдыстың беткі құрылымы аз бұзылады, бірақ түбегейлі айырмашылық жоқ.

Микротолқынды пештердің көптеген үлгілерінде магнетрон арнайы мөлдір пластинамен жабылған. Ол микротолқынды сәулелер үшін мөлдір, бірақ бу, майдың шашырауы және басқа бөгде заттардың микротолқынды пешке экрандағы тесік арқылы кіруіне жол бермейді. Бұл пластинаны алып тастамаңыз, егер ол майдан тазалау үшін қажет болса, толық кептіруден кейін оны орнына қайтаруды ұмытпаңыз.

Микротолқынды пешті тазалау туралы бәрін осы мақалада іздеңіз:.

Танымал пікірге қарамастан, микротолқынды сәулелену микробтарды өлтірмейді. Кем дегенде, ғылыми дәлелденбеген. Екінші жағынан, жоғары температура мен микротолқындардың бірнеше минут ішінде бактериялар мен вирустардың ішіндегі су молекулаларына күрделі әсері олардың санын бірнеше есе азайтады және сіздің иммундық жүйеңіз қалғандарымен күреседі.

Микротолқынды пештің жұмыс жиілігі

Көптеген магнетрондар 2450 МГц (мегагерц немесе секундына миллиондаған тербелістер) жиілікте толқындар шығарады. Бұл ұзындығы дециметрлік толқындар (ұзындығы 12,25 см). Кейбір өнеркәсіптік қондырғылар, мысалы, АҚШ-та 915 МГц жиілікте жұмыс істейді. Су молекулаларының еріксіз тербелісі олар үшін резонанстық тербеліс емес резонанстық жиілікмагнитудасы жоғарырақ – 22,24 ГГц (гигагерц немесе секундына миллиардтаған тербелістер).

Микротолқынды пештің зиянды сәулеленуінен қорқудың қажеті жоқ. Микротолқынды пештердің алғашқы сериялық өндірісін 1962 жылы Жапонияда Sharp жасады. Содан бері көп жылдар өтті, ондаған миллион жапондықтар ондаған жылдар бойы микротолқынды пештерде тағамды қыздырады, ал жапондықтардың орташа өмір сүру ұзақтығы 1962 жылы жапондықтардың қызғанышын тудырады. бүкіл әлем.

Микротолқынды пештен жарты метр қашықтықта микротолқынды пештің әсері 100 есе әлсірейді, сондықтан радиация алудан қорқатын болсаңыз, микротолқынды пештен қолыңыздың ұзындығынан алыс тұру жеткілікті.

Микротолқынды пештің адамға әсері туралы қосымша ақпаратты таба аласыз. Тек ғылыми фактілер!

Микротолқынды пештегі гриль қалай жұмыс істейді?

Гриль микротолқынды пештің орнына кәдімгі қыздыруды пайдаланып микротолқынды пеште тағамды грильдеуге мүмкіндік береді. Кәдімгі микротолқынды пеште өңдеу кезінде пайда болмайтын тағамдарға тәбетті қыртыс жасайтын ол.

Гриль спиралы пештің жоғарғы жағында орналасқан және оның екі түрі бар:

• қыздыру элементтері(жылу электр жылытқыштары). Қыздыру элементі - бұл металл түтік, оның ішінде никель мен хром қорытпасынан жасалған жұқа спираль бар. Катушка арқылы ток өтеді, ол қызады.
• Кварц. Кварц гриль де қыздырғыш элемент болып табылады, тек металл түтіктің орнына шыны қабық, спираль мен түтік арасында оқшаулағыш кварц құмы бар.

Кәдімгі металл қыздыру элементтерін жиі реттеуге болады - артқы қабырғаға жылжытылады немесе төмендетіледі, бірақ кварц грильінің шыны бетін тазалау оңайырақ (май мен көміртекті шөгінділер металлдағыдай шыныға жемейді).

Гриль және конвекциясы бар микротолқынды пештердің конструкциялары бар. Конвекция - бұл тағамды пісіру кезінде жай ғана ыстық ауаны үрлеу. Мұндай үрлеу үшін микротолқынды пешке желдеткіш орнатылып, гриль спиральынан ыдысқа қарай қыздырылған ауаны үрлейді.

Микротолқынды пештердің көптеген үлгілері бір уақытта қыздыру элементін де, микротолқынды пешті де пайдалануға мүмкіндік береді. Дегенмен, бұл комбинация бөлмеңіздегі розетка мен сымдарды өте ыстық етіп алуы мүмкін екенін есте сақтаңыз.

Сіздің қажеттіліктеріңіз үшін микротолқынды пешті таңдау принциптері туралы келесі мақаланы оқыңыз:.

Микротолқынды пешке арналған нұсқаулар

Микротолқынды пешті дұрыс өңдеу үшін барлық тармақтарға мұқият жақындау керек - ыдыстарды таңдаудан бастап пайдаланғаннан кейін дұрыс өшіруге дейін.

Қандай ыдыстарды қолдану керек?

Микротолқынды пеште қыздыруға арналған ең жақсы материал - ыстыққа төзімді шыны ыдыс. Фарфор және басқа керамикалық бұйымдар, қағаз (картон) да жақсы жарайды. Микротолқындар олар арқылы өте оңай өтеді және оларды қыздырмайды. Бірақ келесі материалдардан жасалған тағамдарды тастау керек:

• Пластмасса. Ол микротолқынды сәулеленуді жақсы өткізеді, бірақ өндіру кезінде улы компоненттерге байланысты (мысалы, полистирол көбік) денсаулыққа қауіпті болуы мүмкін.
• Металл.Олар жұмсайды электр тоғымикротолқынды пештерді өткізбей. Сондықтан алюминий табада немесе шойын кастрюльде пісіру немесе жай ғана ыдысты қыздыру жұмыс істемейді. Металл электромагниттік толқындарды өнімдерге жібермейді және олар суық болып қалады. Бұл жағдайда металдың өзі, әрине, қызады, өнімдер де оның қызуынан қызуы мүмкін. Бірақ бұл микротолқынды пештің бұзылуына әкелуі мүмкін және тағамды дайындау үшін көп уақыт қажет. Микротолқынды пешті жөндеу жөніндегі нұсқаулықты оқыңыз.

Кейбір материалдарда металдар болуы мүмкін және оны алдын ала болжау қиын болуы мүмкін. Мысалы, бұл кристалл. Сондықтан белгілі бір тағамды өндіруде қандай материалдар қолданылғанын жапсырмада мұқият оқып шығу керек.

• Меламин. Бұл фарфорға ұқсас тағамдарға арналған жеңіл және әдемі материал, бірақ оны микротолқынды пешке қою мүмкін емес. Өйткені, ол қыздырылған кезде сіздің денсаулығыңызға қауіпті токсиндерді шығарады.

Ыдыстың пішініне келетін болсақ, ол кез келген болуы мүмкін, бірақ тар мойынмен емес, өйткені микротолқынды пеште қыздыру үшін пайдаланған кезде ол қауіпті болуы мүмкін. Өйткені, кейбір сұйықтықтар қайнау температурасына дейін қызады, бірақ көлемнің ішінде күшті араласу болмайды. Бірақ мұндай құмыраны немесе колбаны микротолқынды пештен алған кезде, сұйықтық бірден қайнатылады, ыдыстан қайнаған көбік төгіледі және сіз күйіп қалуыңыз мүмкін. Мысалы, тазартылған су және кейбір тазартылған өсімдік майлары белгілі бір жағдайларда осылай әрекет етеді.

Өнімдерді дұрыс өңдеу

Бастапқыда микротолқынды пеште нені жібітуге болмайтынын дәл анықтау керек:

• Сарымай. Егер сіз оны микротолқынды пешке салып, оны ұзақ уақыт қалдырсаңыз, ол тек еріп қана қоймайды, сонымен қатар бүкіл пешті ішінен бояйды. Бұл мұнайдың ішінде мұнайдың өзі ғана емес, сонымен қатар судың болуымен байланысты. Ол 100 градуста, ал май шамамен 120 градуста қайнайды. Демек, су май ерігенге дейін де буға айналуы мүмкін, ал су буы майды бүкіл пешке таратады.

Шамамен бірдей нәрсе кейде балқытуды қажет ететін басқа өнімдермен де болуы мүмкін, мысалы, шоколадпен, сондықтан мұны микротолқынды пеште емес, жұпта жасаған дұрыс.

• Қатты қабықты өнімдер. Мысалы, бұл жұмыртқа, қызанақ, тұтас құс бауыры. Қыздырған кезде судың бір бөлігі жай ғана бірте-бірте қызып қоймай, бірден буға айналады. Тамақты ұзақ уақыт қыздырсаңыз, тікелей қыздырудан одан да көп бу пайда болады. Бұл будың баратын жері жоқ, сондықтан ыдыстың ішіндегі қысым артып, жарылысқа әкеледі.
• Герметикалық жабық контейнер. Мысалы, консервілер мен бөтелкелер. Себебі алдыңғы параграфтардағыдай - жарылыс ықтималдығы жоғары.

• Корпусқа тығыз оралған шұжықтарды микротолқынды пеште қыздырар алдында шанышқымен тесіп, бу шығуы үшін тесіктер жасау керек, әйтпесе ол шұжықтарды ішінен айналдырады.
• Жұмыртқаларда және басқа өнімдерде сіз барлық сыртқы және ішкі қабықтарды жоюыңыз керек, мысалы, омлет жасаңыз немесе бауырды кесіңіз.
• Микротолқынды пеште жұмыртқа мен басқа да өнімдерді пісіру үшін экраны бар арнайы кастрюльдер қолданылады. Оған су құйылады, ол микротолқынды толқындармен қызады, ал электромагниттік сәуле жұмыртқаларға жетпейді - олар экранмен жабылған.
• Егер микротолқынды пешке кішкене ыдыс қойылса, оған кәдімгі стакан су қосу керек. Осылайша сіз магнетронның қызып кетуінен аулақ боласыз.
• Кез келген сұйық ыдысты микротолқынды пеште пісіргеннен кейін емес, алдын ала тұздап қойған дұрыс. Осылайша сіз уақыт пен энергияны үнемдейсіз. Микротолқынды пештегі тазартылған (тұзсыз) су қызады және қайнатылады, бірақ қарапайым суға қарағанда ұзағырақ.
• Өте қатты мұздатылған өнім (мысалы, ет) микротолқынды пеште ұзақ уақыт жібітіледі, сондықтан микротолқынды пешті ең аз қуатпен қосу керек. Себебі, мұз молекулалары су молекуласы емес, микротолқындар оларды соншалықты қарқынды шайқамайды. Сонымен қатар, мұз молекулалары жеткілікті қатты құрылымды құрайды және су молекулалары сияқты «жарту» оңай емес.

Құрғақ нанды жиі микротолқынды пеште «жұмсақтау» ұсынылады, бірақ ұзақ әсер ету және микротолқынды пештің максималды қуатымен тұтануы мүмкін. Бұл тіпті микротолқынды пеште қауіпсіз попкорнмен де болуы мүмкін. Сондықтан мұндай тағамдарды микротолқынды пешке салғанда қырағы болу керек.

Қосу/өшіру ережелері

Бос микротолқынды пешті, әсіресе толық қуатта қосуға болмайды:

1. Пештің ішінде барлық қабырғалар (тіпті есіктер де) микротолқындарды микротолқынды пешке қайтаратын арнайы металлдандырылған экран болып табылады. Экран жоқ жалғыз орын - магнетроннан электромагниттік толқындардың шығуына арналған тесік.
2. Тағам науада тұрғанда, микротолқындар тағамды қыздыру үшін өз энергиясын пайдаланады. Энергияны сіңіретін ештеңе болмаса, микротолқынды сәулелену экрандау беттерінің қабырғаларынан көрінеді, ал толқын тығыздығы барған сайын артады.
3. Микротолқынды сәулелену магнетронға қайта түседі, ал егер ол металдан тұрса, ол жай қызып кетеді және істен шығуы мүмкін.

Микротолқынды пеште ыдысты қыздырғаннан кейін оны 3-5 минутқа қалдырған дұрыс деп саналады. Содан кейін «еркін радикалдар» деп аталатындар, яғни микротолқындардың әсерінен бөлінген молекулалардың бөліктері бейтараптануға уақыт алады.

Бейне: микротолқынды пеш қалай жұмыс істейді?

Құрылғының жұмыс принципі туралы жоғарыда айтылғандардың барлығы келесі бейнеде жақсы көрсетілген:

Біздің мақаланы оқығаннан кейін сіз микротолқынды пештің жұмыс принципін түсінуде әлдеқайда жақсы болдыңыз. Енді сіз оның кәдімгі пеш пен электр плитасына қарағанда не істей алатынын және не істей алмайтынын және микротолқынды пешпен жұмыс істеу кезінде қандай әрекеттер әдетте қабылданбайтынын білесіз.

Байланыста

14 011

Микротолқынды пештің зиянды екенін түсіну үшін микротолқындардың не екенін білу керек. Ол үшін қауесеттерге емес, барлық физикалық құбылыстардың табиғаты мен қасиеттерін түсіндіретін физиканың ғылыми деректеріне жүгінеміз.

Микротолқындар дегеніміз не және олардың электромагниттік сәулелену спектріндегі орны.
Микротолқынды пешБұл электромагниттік сәулелену түрлерінің бірі. Ал, өздеріңіз білетіндей, Күннің электромагниттік сәулеленуі жердегі тіршіліктің негізгі энергия көзі болып табылады. Ол көрінетін және көрінбейтін сәулелерден тұрады.

Біз көріп отырған барлық түстер сәулеленудің көрінетін бөлігі болып табылады. Көрінбейтін - радиотолқындар, инфрақызыл (жылу), ультракүлгін, рентген және гамма-сәулелену. Бұл толқындардың барлығы бір құбылыстың – электромагниттік сәулеленудің көрінісі, бірақ олар толқын ұзындығы мен тербеліс жиілігімен ерекшеленеді. Толқын ұзындығы неғұрлым ұзақ болса, соғұрлым олардың тербеліс жиілігі төмен болады. Бұл параметрлер сәулеленудің белгілі бір түрінің қасиеттерін анықтайды.

Электромагниттік толқындардың бүкіл спектрін дәйекті түрде толқын ұзындығының азаюына (және сәйкесінше тербеліс жиілігінің жоғарылауына) келесі ретпен орналастыруға болады:

1. радиотолқындар- толқын ұзындығы 1 мм-ден астам электромагниттік толқындар. Оларға мыналар жатады: а) Ұзын толқындар – 10 км-ден 1 км-ге дейінгі толқын ұзындығы (жиілігі 30 кГц – 300 кГц);
   б) Орташа толқындар – толқын ұзындығы 1 км-ден 100 м-ге дейін (жиілігі 300 кГц -3 МГц);
   в) Қысқа толқындар – толқын ұзындығы 100 м-ден 10 м-ге дейін (жиілігі 3 – 30 МГц);
   г) Толқын ұзындығы 10 м-ден аз ультра қысқа толқындар (жиілігі 30 МГц – 300 ГГц). Ультра қысқа толқындар, өз кезегінде, бөлінеді:
   метр, сантиметр (микротолқынды пешті қоса алғанда), миллиметрлік толқындар.
   Микротолқынды пешрадиотолқындар мен инфрақызыл сәулелер арасындағы жиілік шкаласындағы электромагниттік энергияның бір түрі. Сондықтан олардың көршілеріне тән кейбір қасиеттері бар. Микротолқынды пешнемесе ультра жоғары жиілікті толқындар (ШФ) толқын ұзындығы 1 мм - 1 м (жиілігі 300 МГц-тен аз) қысқа электромагниттік радиотолқындар. Ол өте жоғары жиілікті (UHF) сәулелену деп аталады, себебі ол радио диапазонында ең жоғары жиілікке ие. Микротолқынды сәулеленудің физикалық табиғаты радиотолқындармен бірдей. Олар үшін пайдаланылады телефон байланысы, Интернетте жұмыс істеу, теледидар бағдарламасын беру, микротолқынды пештерде.
2. Инфрақызыл сәулелену- толқын ұзындығы 1 мм – 780 нм (жиілігі 300 ГГц – 429 ТГц) электромагниттік толқындар. Оны адам терісі жылу сезімі ретінде қабылдайтындықтан «жылулық» сәуле деп те атайды.
3. Көзге көрінетін сәулелену- толқын ұзындығы 780-380 нм (жиілігі 429 ТГц – 750 ТГц) электромагниттік толқындар.
4. ультракүлгін сәулелену e – толқын ұзындығы 380 – 10 нм (жиілігі 7,5 1014 Гц – 3 1016 Гц) электромагниттік толқындар.
5. рентгендік сәулелену- толқын ұзындығы 10 нм - 5 пм электромагниттік толқындар (жиілігі 3 1016 - 6 1019 Гц).
6. гамма сәулелері- толқын ұзындығы 5 пм-ден аз электромагниттік толқындар (жиілігі 6 1019 Гц жоғары).

Оның тасымалдайтын энергия мөлшері толқын ұзындығы мен жиілігіне байланысты. Ұзын толқындар мен төмен жиіліктегі толқындар аз энергияны тасымалдайды. Кішкентай толқын ұзындығы және жоғары жиіліктегі толқындар - көп. Энергетикалық радиация неғұрлым көп болса, соғұрлым оның адамға жойғыш әсері болады.

Заттың ионизациясы сияқты әсер ету қабілетіне сәйкес жоғарыда аталған электромагниттік сәулеленудің барлық түрлері 2 санатқа бөлінеді: иондаушыЖәне иондамайтын.
Сәулеленудің бұл 2 түрі бір-бірінен тасымалдайтын энергия мөлшерімен ерекшеленеді.

1. иондаушы сәулеленубасқаша радиоактивті деп аталады. Оған рентген сәулелері, гамма сәулелері, кейбір жағдайларда ультракүлгін сәулелер жатады.
иондаушы сәулеленужоғары энергиямен сипатталады, заттарды иондауға қабілетті және ағзадағы биологиялық реакциялардың жүруін бұзатын және денсаулыққа қауіп төндіретін жасушаларда осындай өзгерістерді тудырады.
Максималды энергия гамма-сәулеленуге тән. Оның әсерінен тағам радиоактивті болып, адам сәуле ауруымен ауырады. Сондықтан барлық иондаушы сәулелердің әсері тірі организм үшін өте қауіпті.

2. Иондамайтын сәулелер – радиотолқындар, инфрақызыл, көрінетін сәулелер.
Сәулеленудің бұл түрлерінің затты иондау үшін энергиясы жеткіліксіз, сондықтан олар атомдар мен молекулалардың құрылымын өзгерте алмайды. Иондамайтын және иондаушы сәулелердің арасындағы шекара әдетте шамамен 100 нанометр толқын ұзындығы болып саналады.
Ұзын радиотолқындардың энергиясы тіпті бірдеңені қыздыру үшін де жеткіліксіз - олар кез келген тағам арқылы өтеді. Инфрақызыл сәулеленудің энергиясы (жылу) барлық заттармен, соның ішінде тамақпен жұтылады, сондықтан ол, мысалы, тостерлерде сәтті қолданылады. Микротолқындар олардың ортасында, сондықтан энергиясы да төмен.

Микротолқынды пештерде қолданылатын микротолқынды пештер.
Тұрмыстық микротолқынды пештер 2450 МГц (2,45 ГГц) сәулелену жиілігі және шамамен 12 см толқын ұзындығы бар микротолқынды пештерді пайдаланады.Бұл сандар иондаушы әсерді тудыратын және адамдар үшін қауіпті рентген және гамма сәулелерінің жиіліктерінен айтарлықтай төмен. . Микротолқындар радио және инфрақызыл толқындар арасында орналасқан, яғни. атомдар мен молекулаларды иондау үшін олардың энергиясы жеткіліксіз.
Қызмет көрсетілетін микротолқынды пештерде микротолқындар адамға тікелей әсер етпейді. Олар тамақпен сіңіп, жылу шығаратын әсерді тудырады.
Микротолқынды пештер жасамайды иондаушы сәулеленужәне радиоактивті бөлшектерді шығармайды, сондықтан олар тірі организмдерге және тағамға радиоактивті әсер етпейді. Олар радиотолқындарды тудырады, олар физиканың барлық заңдары бойынша заттың атомдық және молекулалық құрылымын өзгерте алмайды, олар тек оны қыздыра алады.
Сонымен, микротолқындар радиотолқындардың бір түрі болып табылады. Радиотолқындар мен инфрақызыл сәулелер арасындағы жиілік шкаласында бола отырып, олармен ортақ қасиеттер бар.
Дегенмен, бізді қоршап тұрған жылу да, радиотолқындар да тағамға әсер етпейді, сондықтан микротолқынды пештен де күтуге негіз жоқ.